![牛上脑的家常做法 牛上脑的家常做法介绍](http://pic.yunnanlong.com/221109/063641B96-0.jpg)
【牛上脑的家常做法 牛上脑的家常做法介绍】1、原料:牛上脑肉350克 , 鲜香菇100克 , 大葱5克 , 姜3克 , 花椒2克 , 胡椒粉2克 , 盐3克 , 鸡精2克 。
2、准备:将牛上脑肉洗净切成小块 , 用开水焯一下捞出 , 用凉开水洗净血沫 。 香菇洗净切厚片 。 葱切段、姜块拍扁 。
3、步骤:将牛上脑肉块放入压力锅 , 加入高汤、精盐、料酒、白胡椒粉、香菇、葱段、姜块、花椒、鸡精 , 盖上锅盖 , 压力锅调成烹饪档 , 调好后保压时间在50分钟 。 待压力锅浮子阀回位后拣出葱段、姜块 , 即可食用 。
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