【日式火锅如何做 做日式火锅的方法】1、平底石锅均匀擦上牛脂 。
2、将切薄的牛肉片摊平放置 ， 均匀撒上白砂糖 。
3、肉变色后加入酱油和料理酒 。
4、可加入自己喜欢的调味料 ， 炖成酱汁 。
5、将肉拨到石锅一角 ， 开始铺辅料 ， 像切好的蛋糕一样铺放 。
6、海蜇丝内的钙会使肉质变硬 ， 所以请与肉隔开 。
7、铺成圆形后 ， 中间放入蓬蒿 ， 在此阶段可以加点酒或水 ， 也可不加 。 盖上盖子静待3分钟 。
8、在这三分钟里敲开一个鸡蛋 ， 用筷子单方向搅打10下左右 ， 具有弹性的鸡蛋为最佳 。
9、等待美味料理的诞生 。
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