【电压力锅炖肉怎么操作 电压力锅炖牛肉的方法】
1、食材：牛肋肉500g ， 胡萝卜2个 ， 土豆2个 ， 老抽适量 ， 生抽适量 ， 醋适量 ， 黄酒适量 ， 山楂5个 ， 桂皮一小片 ， 香叶3片 ， 花椒适量 ， 姜一块 ， 冰糖4、5颗 ， 黑胡椒粉适量 ， 葱一根 。
2、牛肉提前洗好 ， 在清水中泡半小时 。 切成小块 ， 然后将牛肉焯水 。 锅里加凉水 ， 水开后要撇浮沫直到没有脏沫为止 ， 将肉捞出 。
3、焯水后的牛肉 ， 放入电压力锅内 ， 加入小半碗水就可以 ， 然后加调料 。 1勺老抽 ， 2勺生抽 ， 2勺醋 ， 3勺黄酒 ， 山楂5个 ， 桂皮 ， 香叶 ， 花椒、大料适量放入调料盒 ， 葱一根切成段 ， 姜切成片 ， 冰糖 ， 黑胡椒粉 ， 盐适量 ， 搅拌一下 。
4、将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块 ， 铺到肉上面 。
5、插电 ， 电压力锅选择“牛羊-标准” ， 大概这个过程是30分钟 ， 电压力锅工作结束后 ， 一般等它自然排气 ， 正好可以再焖一小会儿 。 随机出锅装盘即可 。
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