很多人都在问晒干的萝卜干家常做法 , 今天就给大家讲解一下晒干的萝卜干家常做法 。
腊肉200g、杭椒30g、小红尖椒20g、萝卜干150g、青蒜2根、大蒜2瓣、酱油5g、生抽5g、姜适量 。
1、腊肉切薄片 , 放进冷水锅里大火煮十分钟 , 然后捞起备用 。
2、萝卜干切段 , 杭椒和小红辣椒滚刀切 。大蒜拍碎切颗粒、姜切丝、青蒜切小段 。油下锅 , 将沥干水分的腊肉完全煸出油 , 然后捞起 , 装盘备用 。
3、油下锅 , 将沥干水分的腊肉完全煸出油 , 然后捞起 , 装盘备用 。
4、大蒜下锅爆香 , 煸香大蒜后 , 放下萝卜干 , 不停翻炒 , 直至萝卜干水分完全干透 。
5、炒得萝卜干有点焦黄 , 放下小红辣椒 , 翻炒十秒 , 放下杭椒 , 姜丝、腊肉、继续翻炒 , 中途加入适量的酱油和生抽、青蒜、翻炒两至三分钟 , 放点鸡精提味 , 就可以起锅了 。
【晒干的萝卜干家常做法】
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