【白菜炒年糕的家常做法 白菜炒年糕的家常做法介绍】
1、年糕切成较厚的片 。
2、白菜洗净， 只用菜帮， 斜切成片 。
3、青椒切丁， 葱斜切葱花 。
4、锅中烧水， 水里加适量的盐， 水开后入年糕， 煮至年糕浮起变软， 捞出年糕， 放入凉水中待用 。
5、炒锅入油， 五成热时放入葱花， 炒出香味 。
6、放入白菜翻炒 。
7、撒一点盐， 杀出白菜的水分 。
8、至白菜已变软， 快熟时， 放入年糕翻炒 。
9、顺着锅边淋入适量的水， 避免年糕糊锅， 翻炒均匀， 撒盐调味， 撒上青椒丁， 盛出即可 。
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