很多人都在问牛肩肉怎么做好吃 ， 今天就给大家讲解一下牛肩肉怎么做好吃 。
牛肩肉几片、生抽一勺、料酒一勺、糖一勺、生粉少许、食用油一勺 。
牛肩肉切薄片 ， 加入生抽、料酒、食用油、糖各一勺 ， 生粉一小勺 ， 拌匀腌20分钟左右 。
中火热锅后抹很薄一层油 ， 不粘锅可以不放油 。转中小火放入薄片煎 ， 煎至一面变色就翻面 ， 二面都变白即可出锅 。
【牛肩肉怎么做好吃】
由于肉吸收了酱料 ， 短时间煎制能让汁水流失很少 ， 所以肉质非常嫩 ， 一分钟就煎好了四片牛肩肉 。
牛肩肉营养价值：牛肩肉含有优质蛋白 ， 氨基酸种类齐全 ， 肌氨酸比任何食物都高 。
牛肩肉的脂肪含量很低 ， 是亚油酸来源 ， 还是潜在的抗氧化剂 。
牛肩肉含矿物质和烟酸 ， 维生素B1和核黄素等 。是铁质的最佳来源 。
牛肩肉还含肉毒碱 ， 能增长肌肉 。
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