莴笋削皮到什么程度莴笋削皮时只要将其削至没有较厚的莴笋白茎即可 ， 一般削完皮之后可以用指甲掐一下 ， 如果能轻松掐进去 ， 就表示不用再削皮了 。削皮方法：将莴笋较细的一头朝上 ， 粗的一头朝下 ， 然后用削皮刀从下向上刮 ， 直至莴笋皮被削完即可 。
【莴笋削皮到什么程度 莴笋怎么处理怎么做】
莴笋怎么处理怎么做皮可以用削皮刀将其去除 ， 根据需要切成任意形状 ， 嫩叶用清水清洗干净 。莴笋又称莴苣 ， 别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜 。原产地在地中海沿岸 ， 大约五世纪时传入中国 ， 地上茎、嫩叶可供食用 。
莴笋的茎皮为白绿色 ， 茎肉质脆嫩 ， 幼嫩茎翠绿 ， 成熟后转变为白绿色 。
莴笋可生食、凉拌、炒食、干制、腌渍 ， 莴笋根据叶片的形状可分为尖叶和圆叶两个类型 。
莴笋中含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖、钠、维生素、膳食纤维等 。
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