很多人都在问本溪美食 ， 今天就给大家讲解一下本溪美食 。
长宽猪蹄、黄金肉、本溪小市羊汤、蝲蛄豆腐、本溪全鱼宴、烤豆皮等 。
1、长宽猪蹄：本溪小吃 ， 中华名小吃 。长宽猪蹄系列产品乃祖传秘方配制 ， 精心选料 ， 细致加工而成 。主要品种有：猪蹄、猪肚、猪肘、牛肉、兔、鸡脖等熏制品 ， 该主品是燕东一绝 ， 风味独特 ， 具有咸鲜味醇酥嫩脱骨 ， 柔韧适口 ， 冬气 郁 ， 四味无穷 ， 老少皆宜 。
2、黄金肉：黄金肉又叫油塌肉片 ， 用上好的新鲜猪肉制作而成 ， "黄金肉"是满族古老的宫廷风味名菜 ， 曾被列为满族珍馐第一味 ， 自清朝建立以后 ， 每临大典盛会 ， 酒席宴前 ， 第一道菜 ， 必须要首先上黄金肉 。
3、本溪小市羊汤：小市羊汤以当地土生土长的绒山羊为食材 ， 继承和改进了满族羊汤的传统工艺 ， 鲜羊宰杀分割后 ， 全部放入柴锅中 ， 武火、文火交替使用 ， 经过数小时熬制 ， 肉烂、汤练、味鲜 。羊汤不仅美味可口 ， 而且还具有补血益气、开胃健脾 ， 养颜增寿功效 ， 成为百姓喜闻乐见、久盛不衰的药膳食品 。
4、蝲蛄豆腐：是本溪市的著名特色小吃之一 ， 蝲蛄多生于本溪山溪、河流的石下 ， 形状颇似虾 ， 有蟹身鱼尾之态 。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲壳除去 ， 只留其中鲜嫩的蟥 ， 用绞肉机将蟥绞烂 ， 锅里放大油烧至滚沸 。然后将蟥放入锅中爆炒 ， 逐形成鲜红软嫩状 ， 极似豆腐 ， 因些而得名 。然后加汤加菜调味 。出锅后鲜红软嫩得喇蛄豆腐都浮在汤面上 ， 鲜艳诱人 。吃起来鲜香嫩滑 ， 美味可口 。
5、本溪全鱼宴：是本溪一道特色菜 ， 本溪生态完好 ， 水系发达 ， 水产品丰富 ， 特别是各种淡水鱼品位较高 。本溪的全鱼宴就是以本地的鱼为食材 ， 采用传统制作方法 ， 口味极佳 ， 得到了广大消费者的好评和赞誉 。
【本溪美食】6、烤豆皮：本溪大街小巷都可以看到烤豆皮的身影 ， 是本溪的街角著名小吃 ， 尤其是夜市上 ， 烤豆皮更是供不应求 ， 受到本溪本地人的喜爱 。
