很多人都在问鱼糕蒸多久才能熟 ， 今天就给大家讲解一下鱼糕蒸多久才能熟 。
5—7分钟 ， 具体可根据鱼糕大小调整 。鱼糕 ， 发源地为春秋战国时期的楚国地区 ， 今湖北省宜昌至荆州一带 ， 俗称楚夷花糕 。是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品 。入口鲜香嫩滑 ， 清香可口 ， 营养丰富 ， 老少皆宜 ， 乃民间宴席待客之上品 。
雪花鱼糕：【鱼糕蒸多久才能熟】雪花鱼糕是福建连城一带的传统风味名菜 ， 属于闽菜系 。“雪花鱼糕”选用鲜净鱼肉 ， 剥除皮、骨 ， 配以肥猪肉、地瓜粉、蛋清及调味品制成 ， 将鱼肉捣成鱼泥 ， 肥猪肉剁成肉泥 ， 投入地瓜粉、味精、胡椒粉、盐、姜汁、葱汁等搅拌均匀 ， 装入圆盘中 ， 放锅中蒸熟后出锅划成菱形片 ， 再把蛋清抹在蒸后划成片的鱼糕上 ， 回锅蒸3分钟即可上席 。“雪花鱼糕”又称雪花银片、烊鱼 ， 装盘后观之如银似雪 ， 食之鲜香滑嫩 。喜庆宴席中 ， 人们常以出不出这道名菜作为宴席是否丰盛的标准 ， 以至有“不出烊鱼不成席”之说 ， 在闽西首届“山茶花节”评比中 ， 此菜获风味小吃第一名 。
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