【鸭货怎么卤制】很多人都在问鸭货怎么卤制,今天就给大家讲解一下鸭货怎么卤制 。
用料:鸭掌、鸭翅、鸭腿、花椒15克、冰糖60克、桂皮一块、香叶4片、料酒70克、生抽40克、老抽40克、干辣椒25克 。
1、干辣椒剪开,这样更容易出味道 。
2、把鸭货洗干净后凉水下锅焯水,焯出血水即可 。
3、焯好的鸭货直接放锅里,放70克料酒、40克生抽、40克老抽 。
4、把所有的调料都放进去,再放一小勺盐 。
5、倒没过鸭货的热水,盖盖小火闷煮,记得中途要经常翻一下让鸭肉均匀入味 。
6、汤汁变的粘稠即可开盖收汁出锅 。
推荐阅读
- 艾灸能治好鼻炎吗 怎么用艾灸巧治鼻炎
- 夏天脚臭出汗怎么办 10个小妙招摆脱夏季脚臭的尴尬
- 菠萝蜜剥开没熟怎么办 怎么判断菠萝蜜是否成熟
- 怎么做花馍简单又好看
- 血豆腐怎么做好吃家常做法
- 怎么做鸡肝好吃又不腥
- 雪莲怎么吃才好吃
- 怎么做腊肠好吃又简单
- 怎么做肉丸子嫩窍门
- 怎么做烧肉块