很多人都在问立春吃哪种菜，今天就给大家讲解一下立春吃哪种菜 。
立春要吃豆芽、菠菜、韭菜、白萝卜、荠菜 。
1、豆芽：在民间认为，芽乃是生命力的集聚，也是一年之始，因此在立春日要多食芽菜 。
2、菠菜：菠菜根红叶绿，鲜嫩无比，用来凉拌、烧汤或清炒都是不错的选择，春季菠菜口感最佳 。
3、韭菜：俗话说“一月葱，二月韭”，韭菜营养价值高，味道鲜嫩可口，被称为“春季第一鲜”，无论做炒菜、凉拌菜还是包饺子都鲜不可挡，也是“咬春”时必不可少的蔬菜 。
4、白萝卜：在民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，而在立春之时，“咬春”咬的就是萝卜 。在《明宫史》中有记载：至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰“咬春” 。在清代的《燕京岁时记》也有说到：是日，富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰“咬春” 。由此看来“咬春”吃萝卜这一习俗，自明清以来就极为盛行 。
【立春吃哪种菜】5、荠菜：荠菜又称为“报春菜”，初春的荠菜鲜美可口，口口清香迎面而来 。在宋代立春时节，家家户户还会制作荠菜迎春饼，在宋代李时的《十二月立春》中就曾有“盘装荠菜迎春饼，瓶插梅花带雪枝”的美句 。
推荐阅读
- 立春后还会打霜吗
- 立春吃点啥
- 什么是双立春
- 立春炒合菜怎么做
- 2022年结婚最好在立春前还是在立春后-立春前后可不可以结婚
- 2022立春必须在家过吗-立春是不是不能去别人家
- 双立春是什么意思
- 为什么立春后才是第二年开始
- 今年过年立春了吗2022-立春都在春节前吗
- 数九是从立冬开始立春结束吗 数九天是到立春结束吗