【青椒和鸡蛋怎么炒 青椒炒鸡蛋的做法】
1、主料：鸡蛋200克 。辅料：辣椒(青、尖) 50克 。调料：植物油60克 ， 料酒25克 ， 盐3克 。
2、青椒洗干净去籽 ， 切碎；鸡蛋打散 ， 口蘑切片待用；
3、热锅入1.5大匙油 ， 入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生 ， 加入盐 ， 炒匀 ， 再倒入鸡蛋液 ， 将剩余的油顺锅边均匀淋入 ， 待鸡蛋液凝固 ， 翻面略炒1分钟 ， 即可装盘上桌 。
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