很多人都在问红茶怎么辨别好坏 ， 今天就给大家讲解一下红茶怎么辨别好坏 。
【红茶怎么辨别好坏】可通过手抓、眼观、鼻嗅、口尝辨别 。
1、手抓：优质红茶的条索相对紧结 ， 以重实者为佳 ， 粗送、轻飘者为劣 。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度 。
2、眼观：随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上 ， 双手持盘以顺时针或逆时针方向转动 ， 观察红茶干茶的外形是否均匀 ， 色泽是否一致 ， 有的还需要看是否带金毫 。
冲泡后 ， 优质红茶的汤色红艳 ， 清澈明亮 ， 叶底完整展开、匀齐 ， 质感软嫩；次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽 ， 有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征 。
3、鼻嗅：即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味 。优质红茶的干茶有甘香 ， 冲泡后会有甜醇的愉快香气 ， 次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味 。
4、口尝：当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后 ， 可以取若干茶放入口中咀嚼辨别 ， 根据滋味进一步了解品质的优劣 。此外 ， 还可以通过开汤来进行品评 。
优质红茶的滋味主要以甜醇为主 ， 小种红茶具有醇厚回甘的滋味 ， 功夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主 。这些特征在次品茶身上则不明显 ， 而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩 ， 甚至有异味 。
推荐阅读
- 红茶品种
- 黑芝麻打粉出油结块怎么回事
- 黑墨水弄到衣服上怎么洗掉
- 黑米没泡就直接煮了怎么办
- 数码软件产品教程:微博怎么定时发博怎么发定时微博
- 数码软件产品教程:美团众包怎么更换工作城市在哪里切换工作城市
- 数码软件产品教程:华为gt手表怎么退出演示模式怎么关闭演示
- 数码软件产品教程:华为nova7se截屏怎么操作怎么设置敲两下截屏
- 数码软件产品教程:华为nova8怎么设置指纹解锁有没有指纹解锁
- 黑板上的油性笔擦不掉了怎么办