![炒凉粉粘锅怎么办](http://pic.yunnanlong.com/221116/0424011H0-0.jpg)
很多人都在问炒凉粉粘锅怎么办,今天就给大家讲解一下炒凉粉粘锅怎么办 。
炒凉粉前先将凉粉焯水,后将其捞出冲凉再进行炒制,即可在炒制时不碎且不粘锅 。
用料:凉粉300克、葱花5克、姜丝5克、小米辣5克、香辣酱10克、生抽3克、盐1克 。
1、小米椒切末,红薯凉粉切块 。
![炒凉粉粘锅怎么办](http://pic.yunnanlong.com/221116/0424012c0-1.jpg)
2、锅中放油,倒入葱花、姜丝、香辣酱大火爆香 。
【炒凉粉粘锅怎么办】
![炒凉粉粘锅怎么办](http://pic.yunnanlong.com/221116/0424012464-2.jpg)
3、倒入红薯凉粉、生抽、水、盐翻炒均匀 。
![炒凉粉粘锅怎么办](http://pic.yunnanlong.com/221116/0424015N8-3.jpg)
4、倒入小米椒,翻炒均匀即可 。
![炒凉粉粘锅怎么办](http://pic.yunnanlong.com/221116/0424014Q4-4.jpg)
凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品 。凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉 。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉” 。凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉 。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉” 。制作方法:将绿豆粉泡好搅成糊状,水烧至将开,加入白矾并倒入已备好的绿豆糊,放凉即成 。白色透明、呈水晶状 。