新鲜的鲍鱼应该怎样存放？
放在冰块上是理想的保存方法 。
如短期存放,也可以密封后放在冷库或冰箱速冻室内 。但忌长期存放,以免失去鲍鱼风味新鲜鲍鱼应在较低温度中静置,温度控制在5—8摄氏度,要尽快烹调,防止死亡 。
鲍鱼是一种原始的海洋贝类 ， 软体动物门 ， 腹足纲 ， 原始腹足目 ， 鲍科 ， 单壳软体动物 ， 只有半面外壳 ， 壳坚厚 ， 扁而宽 。鲍鱼是中国传统的名贵食材 ， 四大海味之首 。被人们称为“海洋的耳朵” 。和古代“用盐腌制的鱼”是两种东西 。鲍壳是著名的中药材--石决明 ， 有明目的功效 。全世界约有90种鲍 ， 遍及太平洋、大西洋和印度洋 。
欧洲人早在年前 ， 已把鲍鱼当作一种活鲜食用 ， 誉作“餐桌上的软黄金”；中国在清朝时期 ， 宫廷中就有所谓“全鲍宴” 。据资料介绍 ， 当时沿海各地大官朝圣时 ， 大都进贡干鲍鱼为礼物 ， 一品官吏进贡一头鲍 ， 七品官吏进贡七头鲍 ， 以此类推 ， 鲍鱼与官吏品位的高低挂钩 ， 可见其这味享有“海味之冠”的价值 。中医称鲍鱼功效可平肝潜阳 ， 解热明目 ， 止渴通淋；主治肝热上逆 ， 头晕目眩 ， 骨蒸劳热 ， 青肓内障 ， 高血压眼底出血等症 。
功效主治：用以治疗骨折、扭伤、瘀血不散、女子下身流血等 。煮汤可治疗女子贫血并利肠 。同麻仁、葱、豉一起煎煮 ， 可以通乳汁 。
【鲍鱼怎样存放最好】鲍鱼养成方式有多种 ， 有底播养殖（又称自然增殖） ， 有筏式笼养 ， 还有工厂化养殖和坑道养殖等等 ， 无论哪种养殖方式 ， 选择清新水质尤为重要 。
新鲜的鲍鱼应该怎样存放？
活的鲍鱼保存：首先 ， 水的咸度在17至18度之间 ， 也就是水的含盐量是1.7%左右 。水温在17—22度之间 。超过22度 ， 鲍鱼容易死掉 。有条件的使用氧气机 ， 这样能更加保持鲍鱼的存活期 。
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