绿豆汤冷水下锅煮多久应该是冷水下锅 。如果想要绿豆汤好喝，最好冷水下锅，用冷水让绿豆慢慢受热，然后转大火煮开，再用中小火慢慢熬煮，这样煮出来的绿豆口感才能更酥烂，营养成分不会被破坏 。
如果是热水下锅 。用热水煮绿豆，绿豆直接接触过烫的热水，外壳很快就会煮熟，绿豆中的营养物质也就容易被破坏了，其中的维生素等也会流失 。还会因为受热不均，造成夹生不易煮熟烂，绿豆汤的口感也会不好，所以不建议用热水哦 。
绿豆汤要煮多少分钟贴吧绿豆汤煮30-40分钟即可 。绿豆汤是民间传统的解暑佳品，亦是营养价值和经济价值较高的一种汤类 。绿豆汤口味繁多，常见的有薏仁绿豆汤、海带绿豆汤、百合绿豆汤、薄荷绿豆汤等等 。
煮绿豆汤时，绿豆和水的比例以1:10为宜，而且一次性要添加足量的水，最好不要中途加水 。熬煮过程可以不盖锅盖，让水分蒸发，这样才能煮出浓稠的绿豆汤 。
【绿豆汤要煮多少分钟贴吧 绿豆汤冷水下锅煮多久】想要做出绵密的绿豆汤，可以用绿豆冰块(即绿豆加适量水做成冰块)煮汤，冰冻的绿豆在沸水中会很快开始膨胀掉皮，并使汤水变得浓稠软绵，这样做出来的绿豆汤口感更佳 。
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