众所周知,高尿酸、痛风患者忌吃海鲜,原因很简单,是因为绝大多数海鲜都属于高嘌呤食物,尤其是急性痛风期要避免,一旦摄入很可能诱发痛风发作,可你知道吗?
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鳕鱼嘌呤高吗痛风病人能吃吗(深海鳕鱼嘌呤高吗)
有几种肉类的嘌呤含量,或许比海鲜还要高 。
鸭肝:据《中国营养成分表》中显示,每百克熟鸭肝嘌呤含量高达398mg,它的热量可以堪比部分海鲜 。如烤虾,每百克烤虾嘌呤含量可达389mg;每百克熟江虾265mg,对于很多喜欢吃动物肝脏的人群要警惕 。
除尿酸高的人群以外,即使是健康成年人,对于这样的美食也应少吃,按照《中国居民膳食指南(2022版)》的标准,每个月进食动物内脏1~2次,每次不宜超过50g即可 。
羊肉串:每百克熟羊肉串嘌呤含量为223mg,特别是随着气温升高,夏季的来临,不少人都喜欢喝啤酒吃烤串,不仅肉串的嘌呤含量相对较高 。
加上啤酒这种饮品,虽然看起来嘌呤含量不是很高,但其中的酒精,会与体内尿酸形成抵抗趋势,通过乙醇代谢导致血乳酸浓度升高,肾脏排泄尿酸异常后,血尿酸浓度升高 。
在现代生活中,也有已经被确诊为痛风患者,在喝大量啤酒之后,出现病情加重,甚至是诱发了痛风发作 。反而,在已经养成喝酒习惯的人群,在停止喝酒之后,降低了痛风的发生概率 。
烧鸡:在各种肉类美食中,其中烧鸡是非常美味的下酒菜,味道诱人还能刺激食欲,你可知每百克烧鸡嘌呤含量高达188mg,若处于急性痛风患者,最好不选择烧鸡 。
反而是嘌呤含量较低的鱼类,包括银鱼、银鳕鱼、鳕鱼、沙丁鱼等,都是痛风患者可以适量选择的 。所以,肉不是不能吃,而是要选择对的肉进食 。
另外,在关于痛风患者吃不吃水果上,大家无需过度避免,因水果中也富含人体所需的维生素C、维生素E、膳食纤维、维生素B族等成分 。
只不过对于痛风、高尿酸血症人群来说,不宜食用含有果糖成分较高的水果,比如西瓜、山楂等,而选择果糖少,对机体排出更多的尿酸有益,比如草莓、樱桃、水蜜桃、车厘子、菠萝等等 。
与此同时,避免直接饮用含糖量过高的果汁,很可能成为加重病情的利器,对控制病情不利,还对预防肥胖没好处 。
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