【几斤粮食酿一斤酒白酒】
酿酒生产工艺、发酵期、曲种、香型不同其出酒率不同 。出酒率一般以65度计算 。有原粮出酒率和淀粉出酒率 ， 绝大多数酒厂按原粮出酒计算 。
麸曲酒5-8天发酵 ， 出酒率一般按45%即2.2斤原粮出一斤65度白酒；大曲酒28-45发酵 ， 出酒率一般在35-40%即3斤原粮一斤酒 。我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之说 。
夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高 ， 春季秋季是出酒率高的季节 。酿酒厂往往根据自己的生产条件、生产工艺和不同季节制定出酒率以便对生产车间进行考核 。
夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高 ， 春季秋季是出酒率高的季节 。
酿酒厂往往根据自己的生产条件、生产工艺和不同季节制定出酒率以便对生产车间进行考核 。
推荐阅读
- 节约粮食的建议
- 节约粮食的倡议
- 100斤玉米能酿多少酒
- gt/t10781.1是粮食酒吗
- gbt26760—2011是纯粮食酒吗
- 酿酒储存方法和技巧 关于酿酒储存方法和技巧
- 4升是几斤水
- 火车上能带几斤食用油
- 冬酿酒为什么是酸的
- 冬酿酒可以加热吗