陈皮怎么样晒干

怎么样把晒好的橘子皮做成陈皮
详细的后续步骤:
1、晒干之后 , 要用通风的包装容器 。例如用麻袋、草扎袋或者用布袋这些通风容器 , 将陈皮摆放入仓库 , 自然地让它一年四季陈化 。

陈皮怎么样晒干


2、每一年的二月份到五月份是最潮湿的季节 , 就要将将每一堆皮捂紧 , 防潮 。
陈皮怎么样晒干


3、每年的五月份到十一月份 , 一年这两个季节就要翻晒 。在重新把当年的皮拿出来 , 再翻晒一下 , 一天大概晒五到六个小时 , 然后又装起来放回仓库 , 又等它自然陈化 。
陈皮怎么样晒干


4、过了五月份之后 , 阳光就会开始出来了 , 每年的五月份到十一月份 , 一年这两个季节就要翻晒 。在重新把当年的皮拿出来 , 再翻晒一下 , 一天大概晒五到六个小时 , 然后又装起来放回仓库 , 又等它自然陈化 。
陈皮怎么样晒干


5、如此反复陈化基本要陈化三年 , 陈皮表面的颜色开始转色 , 气味开始变味 , 香味慢慢飘溢出来 。
陈皮怎么样晒干


需要提醒的是:新鲜的橘子皮并不等于陈皮 , 不仅如此 , 新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮 , 只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮 。
参考资料来源:百度百科-陈皮
陈皮怎么晒干最好吃 晒陈皮的方法
1、初收柑皮,若是天气合适的话,三天左右可以完全晒干,天气不好,不适宜晒制 。
2、新皮晒好存好后,五年以下的还需一年进行两到三次翻晒,因为前三年是柑皮的不稳定期 , 一般每年5 6月份及11 12月份需进行翻晒 。
3、一般五年以上的陈皮 , 性状逐渐稳定 , 无需多次翻晒 , 定期翻晒就可以 。
4、对于十年以上的陈皮 , 性状已稳定 , 无需翻晒 , 注意防霉防虫就可以 。
晒干的桔子皮是陈皮吗
【陈皮怎么样晒干】晒干的桔子皮不是陈皮 , 桔子皮虽然是制成陈皮的重要原料 , 但桔子皮晒干以后却不是陈皮 , 它必须经过必要的加工和存放以后才能制成陈皮 。真正的陈皮是把成熟的橘子皮放在阳光下风干 , 然后再密封保存150天 , 取出后还要用湿度80%的空气加湿 , 等它变软以后 , 再把它放到通风的地方晒干 , 随后再密封保存一百五十天 , 这时才能得到真正的陈皮 , 而且做好以后的陈皮保存时间越长药用功效越好 。

    推荐阅读