怎么除去柚子皮苦味
用削皮刀把柚子皮薄薄的削下,不要带白色的部分,然后切成丝焯水可以去掉柚子皮的苦味,还可以做成柚子酱,做法如下:
准备材料:柚子1个(约1500克)、冰糖200克、蜂蜜适量、清水1杯
一、柚子放进温水盆里浸泡十分钟 。柚子上撒一点食用盐,用手搓洗干净,或用小刀子轻轻把表皮刮洗干净 。
二、用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一层,越薄越好,尽量不要带白色的部分 。
三、把刮下来的柚子皮切成丝 。
四、切成丝的柚子皮放入水中煮两三分钟 。
五、焯过水的柚子皮放入凉水中浸泡三四个小时 。
六、柚子去掉柚子里边的白色筋膜和柚子籽,留取果肉,并掰成小块 。
七、掰成小块的柚子果肉放入锅中,加入冰糖,加入一碗清水 。
八、放入浸泡过的柚子皮 。
九、大火烧沸,转小火 。
十、大概煮了30多分钟左右样子,汤汁已经减少了,柚子丝已经变得半透明 。还要继续煮 。这时要时常搅动,防止粘锅 。
十一、煮了大概45分钟,已经快没有汤汁了 。
十二、晾至微温,加入蜂蜜拌匀即可 。
十三、拌匀,凉透后放入盖紧盖子放入冰箱保存 。
【柚子皮怎么去苦味】柚子皮苦味可以完全去除吗
完全去除有点不大可能,但是每个人口味不同,吃起来或许感觉是没有苦味了 。
怎样去除柚子皮的苦味的方法
1、将柚子皮用盐水洗干净,用小刀将黄色硬皮部分削去,只留下白瓤;
2、接着将处理了的柚子皮浸泡在盐水中两个小时;
3、浸泡完成后捞出拧干水分;
4、锅中加水和适量盐,下入柚子皮一起煮;5、煮开
捞岀用清水冲洗即可 。
怎样才可以去掉柚子皮的苦味?
柚皮处理法 有了柚子皮,先削去青黄的表皮,这层表皮硬且涩,不能吃,留下白色的“棉絮”内层 。接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可),然后捞起,用清水泡浸一个晚上,等第二天捞起挤干水分,再用清水浸泡,如是几个来回,柚子皮中的青涩味j就可以在去掉
怎么除去柚子皮苦味
柚子皮去除苦味的方法:
可以加点冰糖制作成冰糖柚子皮覆盖苦味 。准备材料:柚子皮50克、冰糖100克、清水200毫升,柚子皮50克去芯切丝 。
将柚子皮倒入200ml清水中,浸泡3小时 。冰糖100克,清水50ml,倒入柚子皮 。
大火煮沸转小火熬至浓稠即可 。装盘即可食用 。
柚子皮剥下来后先把外皮洗干净,可以用少量食盐搓一搓外皮,去除一下表面的果蜡,然后把柚子皮切成薄片,切的越薄越好,接下来就是反复清洗、攥干水分、浸泡的过程了,用清水冲洗柚子皮,每次清洗5分钟,反复用水冲柚子皮、攥干、把水倒掉、再用水冲洗、攥干水分、再把水倒掉,这样反复操作,每次最少5分钟,然后就是用清水浸泡柚子皮,每1-2小时再进行清洗操作,最好有一个隔夜浸泡的过程,这样大约反复操作10次,又经过了隔夜浸泡,柚子皮的苦涩味会被清洗的很干净,如何判断是否清洗干净了,拿一片尝一尝,一尝便知 。
柚子皮怎么去苦味
要用热水泡,这样柚子皮的苦味才会去掉 。
具体做法:
食材:柚子1个或数个、食盐、辣椒
方法/步骤
1、柚子买回来以后,洗净外皮,防止商人添加石蜡和保鲜剂 。
2、剩下的柚子皮,不需要将皮和海绵状的絮分开,直接切成小片 。
推荐阅读
- 柚子为什么发苦
- 苦柚子怎么处理
- 柚子苦是怎么解决
- 柚子肉发苦怎么补救
- 农村自建房成本怎么控制
- 毛巾被怎么保养 毛巾被的保养方法
- 土豆怎么存放不宜发芽 怎么存放土豆不宜发芽
- 活螃蟹怎么洗 洗活螃蟹方法
- 怎么存放血糖仪 如何存放血糖仪
- 衣服沾到油漆怎么洗 衣服上的油漆清洗方法