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柚子为什么发苦

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柚子发苦的原因
柚子为什么会发苦 ， 还能吃吗？
柚子发苦有2个原因 ， 一是柚子皮的原因 ， 二是季节的原因 。如是白色的瓤那一部分本来就带着一些苦味 ， 如果是果肉部分那说明柚子已经变质最好是不要食用 。
柚子是不苦的 ， 苦的是柚子皮 ，  如在网上买的柚子 ， 可能在运输的途中 ， 挤压的太厉害 ， 柚子皮里的汁水渗透到柚子中 ， 这个时候i柚子可能发苦 。
第二个原因是季节时候问题 ， 因为不是有的时候吃柚子不是生产柚子的季节,柚子大多在10~11月份果实成熟时采摘 ， 其他季节柚子都是大棚里出的 ， 所以季节不当会导致柚子发苦 。
扩展资料
1、需挑选扁圆形、颈短的柚子 。如选购的是沙田柚 ， 需留心它底部是否有淡褐色的金线圈 。这个圈纹越明显 ， 品质越好 。
2、要皮嫩 ， 柚子表皮薄而光润 ， 色泽淡绿或淡黄 ， 这个情况可以说明柚子的成熟度好 ， 汁多味甜 。
3、分量重 ， 外形同样大小的柚子 ， 要挑选分量重的；如柚子个体大而分量轻 ， 则皮厚肉少 ， 不宜购买 。另外用力按压时不易按下的 ， 也说明囊肉紧实 ， 质量好 。
柚子为什么发苦 柚子发苦的原因
1、品种较差、柚子内的生物苷含量较多、柚子在生长过程中缺乏必要的营养元素、柚子没有熟透等 。
2、或者柚子在开花授粉的时候 ， 接触到了类似苦瓜等味道较苦的植物的花粉 ， 导致柚子结果后带有苦味 。
3、柚性喜温暖、湿润气候 ， 不耐干旱 。生长期最适温度23-29℃ ， 能忍受-7℃低温 ， 夏季高温下只要保持良好肥水条件尚无大害 。柚需水量大 ， 但不耐久涝 ， 较喜阴 ， 尤喜散射光 。浙江省属中亚热带季风气候 ， 特别是东南沿海夏无酷暑冬无严寒 ， 年平均温度16-17.8℃ ， 年降水量在1 300毫米以上 ， 年平均湿度80％ ， 无霜期长达322天 ， 尤其适宜于柚的栽培与生长 。柚属深根性 ， 要求土层深 ， 对土壤要求不严 ， 在富含有机质、pH5.5-7.5的土壤中均可生长 。
柚子为什么有的吃起来很苦
【柚子为什么发苦】 产生的原因：
（1）柚子苦主要是由于柚子内的生物苷而导致有苦味 。
（2）在开花授粉的时候 ， 有可能接触到类似苦瓜这些味道比较苦的植物的花粉 ， 结了果会带有苦味 。
（3）有些柚子在生长过程中缺乏营养元素 ， 也会导致有苦味 。
吃柚子要注意以下的几点：
（1）柚子性寒 ， 脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻 ， 故身体虚寒的人不宜多吃 。
（2）血压患者服药莫吃柚子 。在服用降压药期间 ， 不要吃柚子或饮用柚子汁 ， 否则可产生血压骤降等严重的毒副反应 。
（3）柚子子中含有一种不知名的活性物质 ， 对人体肠道的一种酶有抑制作用 ， 使药物正常代谢受到干扰 ， 令血液浓度明显增高 。影响肝脏解毒 ， 使肝功能受到损害 ， 还可能引起其他不良反应 ， 甚至发生中毒 。
（4）服抗过敏药时吃柚子 ， 病人轻则会出现头昏、心悸、心律失常、心室纤维颤动等症状 ， 严重的还会导致猝死 ， 所以 ， 服抗过敏药时不要吃柚子 。吃柚子时不能同时服用的药物还有：冠心病常用的钙离子拮抗剂、降血脂药 ， 消化系统常用的西沙必利及含咖啡因的解热镇痛药物等 。

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