1、将新鲜的龙眼风干表皮 , 放在能透气的纸盒中 , 然后储藏在通风、阴凉并且比较干燥的地方 。 2、新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱冷藏室 。 3、可以把新鲜的桂圆拿去晒干 , 保存起来 。 晒干的桂圆保存的时间比较长 , 而且也会别有一番风味 。
新鲜龙眼什么季节上市 龙眼是夏季的水果 , 多是在七八月份之间会成熟 。 它的上市时间会稍微早些 , 六月份前后市面上就有售卖的 。 它的品种有很多种 , 品种不同成熟上市的时间也是不一样 。 例如泰国龙眼通常在五月下旬就是成熟了 , 而乌龙岭的在九月上旬才成熟 。 我国南方地区栽种的多是在七八月成熟 。
如何挑选龙眼 1、龙眼的果皮要选择无斑点 , 干净整洁的 。
【怎样保存新鲜龙眼 如何保存新鲜龙眼】 2、颜色挑选土黄色的 , 这样的日照、水分都是比较充足的 。
3、三个手指捏果粒 , 若果壳坚硬 , 则表明果实较生未熟;若感觉柔软而有弹性 , 则是成熟的特征;若软而无弹性 , 是成熟过度 , 即将变质 。
4、手剥龙眼 , 肉核易分离、肉质软润不粘手者质量较好;若肉核不易分离、肉质干硬或核带红色 , 则质量差 。
5、果肉以颗粒大 , 肉质厚 , 形圆匀称 , 肉白而柔软并呈透明或半透明状 , 且味道甜美者为佳 。
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