杏鲍菇,又称刺芹菇、刺芹侧耳,是生长于欧洲地中海区域、中东和北非,但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类 。 它有多重吃法 , 是食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌 , 那么杏鲍菇的功效与作用有哪些?吃杏鲍菇有什么好处呢?
杏鲍菇的功效与作用
1、促进消化
杏鲍菇中含有丰富的寡糖 , 它可与胃中的双歧杆菌一起作用 , 具有促进消化和吸收的功能 , 对于通肠排便有一定效果 , 其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动 , 吃杏鲍菇可促消化 。
2、增强免疫力
杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20% , 是一种高蛋白 , 低脂肪的营养保健品 , 其含有18种氨基酸 , 有8种氨基素是人体所必需的 , 经常食用杏鲍菇可以为机体补充蛋白质 , 加强营养增强机体免疫抵抗力 , 促进生长发育 , 强身健体 。
3、健脾开胃
杏鲍菇味道鲜美 , 益气和胃 , 有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味 , 有很好的健脾开胃的作用 , 对于食欲不振的人来说 , 是不可多得的开胃食品 。 同时 , 对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用 。
4、降脂降压
杏鲍菇富含粗纤维 , 钾 , 钙 , 磷等营养素 , 可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解 , 防治高血压和心血管疾病 , 对肿瘤有一定的预防和抑制作用 , 是一种降脂降压 , 防病抗癌的保健食品 。
5、调节贫血
杏鲍菇中含铁质丰富 , 能够有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血、失血性贫血等症状 。
【杏鲍菇的功效与作用及禁忌】6、美容养颜
杏鲍菇中含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素 , 起到保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况 , 起到美容养颜的作用 。
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