【电饭煲蛋糕不蓬松是为什么】
电饭煲蛋糕不蓬松的原因：
1、蛋清没打发好 ， 没有呈现完全的泡发度 ， 建议在打蛋清时加入适量的醋 ， 白砂糖分3次加入 ， 打到筷子立起即可 。
2、蛋黄打发不到位 ， 在打蛋黄是建议加入适量的植物油和牛奶 ， 能够在一定程度上 ， 提高蛋黄的蓬松度 ， 另外打发的时候要避免沾水 。
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