陈皮和什么搭配泡水？
【陈皮配什么泡水最好】 陈皮适宜与山楂、白茶、枸杞、普洱、菊花、红枣、黄芪等搭配泡水 。
陈皮微苦，温润，且富含黄酮类化合物、挥发油类、柠檬苦素类、生物碱等物质，日常既可以单独冲泡饮用，亦可搭配泡饮，从而增加风味与作用，同时陈皮泡茶可兼具茶叶的清爽、甘醇滋味，同时亦能发挥陈皮的效果 。
除开头所说之外，陈皮还能与这些搭配：陈皮+玫瑰花、陈皮+生姜、陈皮+梨、陈皮+蜂蜜、陈皮+粳米、陈皮+红枣、陈皮+胎菊、陈皮+红豆 。
陈皮如何挑选：
1、气味：香、陈、醇 。
一年陈皮大多是符合的果香味，其中的味道比较复杂 。而炮制3-5年左右的陈皮带有一些糖酸味，有刺鼻的气味 。而十年陈皮就能闻出陈香味，闻上去香味清新扑鼻，能够提神 。如果要求更高，还有20年的陈皮，有一点药味，带有陈香 。
2、颜色：外表古红色或棕红色 。
炮制年份比较短的陈皮表面是鲜红或者暗红色的，里面大多是雪白或者黄白色的 。但十年陈皮的内表面应该是古红或者棕红色，外表面是棕褐色或者黑色的 。
3、口感：甘香、醇厚 。
一年陈皮或者3-5年的陈皮年份比较短，用来泡茶喝，味道会略带酸涩，也会有辛味 。但新宝堂的十年新会陈皮泡茶后，入口甘香，回醇 。
4、茶色：黄红色或红色 。
年份比较短的陈皮冲泡出来的茶水颜色可能是淡黄色或者青黄色的 。但是新宝堂十年新会陈皮泡出来的茶色能够达到黄红色甚至红色，气味更加清香 。
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