可以 。市面上有很多特色的南瓜籽产品 ， 自家购买的南瓜打开后南瓜籽很难达到商场货的饱满 ， 但营养价值是差不多的 ， 可以放心食用 。
生理特性：
【南瓜里面的籽可以吃吗】干燥成熟的种子 ， 呈扁椭圆形 ， 一端略尖 ， 外表黄白色 ， 边缘稍有棱 ， 长约1.2～2厘米 ， 宽约0.7～1.2厘米 ， 表面带有毛绒 ， 边缘较多 。种皮较厚 ， 种脐位于尖的一端；除去种皮 ， 可见绿色菲薄的胚乳 ， 内有2枚黄色肥厚的子叶 。子叶内含脂肪油 ， 胚根小 。气香 ， 味微甘 。以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳 。
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