冷水 。煮速冻粽子不需要解冻 ， 放在冷水里进行充分的加热即可 ， 用冷水煮粽子 ， 粽子会缓慢的进行加热 ， 不容易出现外熟内生的情况 。而且冷水煮粽子的口感会比较好 。速冻粽子刚刚从冰箱里面拿出来直接放在热水里面煮很容易煮烂 ， 吃起来口感也不好 。
粽子煮多久才会熟：【煮速冻粽子用冷水还是热水】普通锅煮：4-5个小时左右；高压锅煮：20分钟左右 。粽子中的主要成分是糯米 ， 糯米淀粉需要充分的进行加热才会软化 ， 而且糯米要经过充分的煮制之后才会开始变得软糯、沾粘 ， 不同的炊具加热的效果会有所不同 ， 粽子煮熟之后捏起来非常的软 ， 煮了粽子之后可以用这个方法来进行判断粽子是否煮熟了 。
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