煮排骨汤需要以下几种基本佐料：姜、葱、八角、料酒、香菜、花椒、茶树菇或西洋参等等其它佐料可按个人口味添加，都是一些可为汤底提升美味和添加营养的可选食材佐料 。
排骨汤是一道美味且营养的家常汤品，主料为猪牛羊等动物的肋骨和脊椎骨 。辅料为姜葱油盐、料酒和其它一些蔬菜 。
排骨汤可分为清汤型和浓汤型，清汤型添加的佐料较少，主要佐料有姜、葱、蒜、必要的蔬菜或菌类食材，小火慢炖，口味清甜 。浓汤型除了以上提到的佐料外还可添加其它各种香辛料如桂皮，肉蔻，老抽，黄酱，大酱等，用中火慢熬，味道浓稠 。
【煮排骨汤需要放哪些佐料】排骨汤有茶树菇排骨汤、玉米排骨汤、冬瓜排骨汤、莲藕排骨汤、苦瓜排骨汤、芋头排骨汤、海带排骨汤、番茄排骨汤、菜心排骨汤、萝卜排骨汤、铁观音粟子汤等等 。
推荐阅读
- 海参煮不烂怎么回事 海参怎么煮最好
- 海参煮完后可以马上泡凉水还是凉透了放凉水 海参怎么泡发
- 新鲜莲子煮粥要去心吗
- 小龙虾煮10分钟能熟吗
- 西兰花蒸还是水煮更营养
- 晒干的艾叶可以煮鸡蛋吗
- 蒸红薯和水煮红薯的区别
- 从冷冻室里拿出来的粽子要煮多久
- 荠菜煮鸡蛋的水能喝吗
- 三文鱼煮多久能杀死寄生虫