【马蹄烂了一点削掉还能吃吗】
不能 。马蹄烂的部分已经滋生了有害细菌 ， 即使将烂了的部分削去 ， 其中的有害细菌也会顺着植物纤维渗入到没有变坏的部分 ， 人体食用之后仍然可能会产生不适反应 ， 因此烂了一点的马蹄即使削掉也是不宜再食用的 ， 为了安全 ， 建议扔掉为好 。
拓展资料：荸荠又称马蹄 ， （学名：Eleocharis dulcis）是莎草科荸荠属植物 ， 原产于印度 ， 在中国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东、湖北、湖南等有浅水的地方 。
荸荠多种植在水田 ， 生长在湿土里 ， 皮薄汁多 ， 极易失水萎缩和腐烂变质 。它皮色紫黑 ， 肉质洁白 ， 味甜多汁 ， 清脆可口；口感甜脆 ， 营养丰富；地下匍甸根状茎细长 ， 末端膨大为球茎 ， 球茎扁圆形 ， 表面平滑 ， 老熟后呈深栗色或枣红色 。
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