【芹菜的功效与作用 这14个好处真是绝了】芹菜是一种含有丰富的高蛋白和膳食纤维的一种常见蔬菜,它的营养价值是非常高的 。 那么， 具体来说， 吃芹菜有什么好处？芹菜的功效与作用有哪些呢？
芹菜的功效与作用
1、养血补虚
芹菜含铁量较高， 能补充妇女经血的损失， 食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华， 而且可使目光有神， 头发黑亮 。
2、清热解毒
在寒冷干燥的天气， 人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适， 经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身 。
3、补铁补钙
芹菜含有较多的铁和钙， 因此， 它也是补铁补钙和治疗缺铁性贫血的佳蔬 。 所以， 处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女， 更宜多吃芹菜， 以增加体内的钙和铁 。
4、缓解痛风
芹菜水分多， 而且没有嘌呤成分， 是适合痛风患者的良好食物 。 而且， 芹菜属于良性的食物， 能够帮助痛风患者达到清热利水的作用， 有助于尿酸的排放 。 以及， 芹菜中含有丰富的维生素和矿物质元素， 适合痛风患者的病情， 对缓解痛风病人的症状有作用 。
5、减肥降脂
芹菜含有刺激体内脂肪消耗的化学物质， 再加上其富含粗纤维， 利于排泄粪便， 从而减少脂肪和胆固醇的吸收， 因而有较好的减肥效果 。
6、调体液平衡
芹菜中富含调整体液平衡的钾 。
7、保护心血管
芹菜中含有较多的黄酮类化合物， 尤以叶中含量丰富， 具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用 。
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