杏仁是食品也是一味中药, 过量服用苦杏仁, 可发生中毒现象 。 比如甄嬛传里的安陵容据说就是因服苦杏仁而中毒身亡的 。 那么, 吃杏仁中毒怎么办?怎么解毒呢?
杏仁中毒多指的是苦杏仁
苦杏仁苷就是苦味的来源, 也是毒性的来源, 也是药效的来源 。 不苦的杏仁, 苦杏仁苷的含量就不高, 毒性也不高, 反之同理 。 平常当做零食吃的杏仁, 实际是桃属植物扁桃Amygdaluscommunis L.或其同亚属植物的种仁, 俗称美国大杏仁、巴旦杏, 是经过专门培育才用作食物的 。 扁桃仁和苦杏仁不同 。
市场上出售的杏仁, 多半是不会中毒的 。 苦杏仁的毒性来自于苦杏仁苷, 苦杏仁苷是由龙胆二糖和羟基苯乙睛结合而成, 水解会产生HCN, 也就是氰化物中毒 。 苦杏仁味苦, 一般不作果品食用 。
![吃杏仁中毒怎么办 杏仁中毒多指不做食用的苦杏仁哦](http://pic.yunnanlong.com/221130/21295J164-0.jpg)
吃杏仁中毒怎么办
1、高锰酸钾溶液洗胃
杏仁中毒早期可以迅速用1:5000的高锰酸钾溶液洗胃, 家庭中可在口服溶液之后, 用筷子或是消毒棉签刺激咽喉部位促使呕吐, 排出胃内的有毒食物 。
2、葡萄糖溶液解毒
中毒症状较轻者可口服大量25%葡萄糖溶液, 即在每1000毫升的温开水中加入葡萄糖搅拌融化服用, 若无葡萄糖, 可以用白糖, 红糖, 蜜糖代替, 也可以用适量淀粉加入沸水冲泡后调成糊状口服 。
【吃杏仁中毒怎么办 杏仁中毒多指不做食用的苦杏仁哦】
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3、中草药解毒
a、取杏树二层白皮60-100克(只用中间白色纤维部分), 放入锅中, 加清暑750毫升, 煮取300毫升汁液, 滤去渣滓, 放温后分1-2次喝完, 喝完后一般在2-4小时内中毒症状获得明显缓解或消除, 若效果不够显著, 可以将原药渣加水适量再煮再服 。
b、取新鲜崩大碗洗净, 略捣烂, 放入锅中, 加清水适量后熬煮成浓汁, 滤去渣滓, 再加入少许食盐调味, 放温后分1-2次服完, 每日1-2剂, 可连服3-5天, 或视病情而定 。
c、取新鲜地稔根洗净, 放入锅中, 加清水1500毫升, 煮取浓汁300-500毫升, 滤去渣滓, 再加食盐少许调味, 放温后分作1-2次服完, 每日1-2剂, 连服2-3天, 或视病情而定 。
4、食疗法解毒
a、取黑豆120克砸碎, 和30克甘草一起放入锅中, 加清水1000毫升, 熬成300毫升左右的浓汁, 滤去渣滓后, 分1-2次服完, 每日1剂, 连服3-5剂, 或视病情而定 。
b、取白萝卜1000-1500克, 捣成泥, 绞取原汁, 加入白糖调化后频频饮服, 每日2-3剂, 连服3-5天, 若无白萝卜可以用新鲜白菜代替, 疗效亦佳 。
c、取空心菜根500克, 洗净, 捣至极烂, 放入杯中, 冲入适量沸水, 搅拌均匀, 盖上杯盖, 焖泡片刻后滤去渣滓, 放凉后饮服, 每日1-2剂, 视病情饮服 。
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