一、看形状：玉竹为长圆柱形，略扁，少有分支，长大概就是四到十八毫米，直径大概就是零点三到一点六毫米，可以通过观察其形状的方式来得到认识，如果其长度较长的话直径较为宽的话就说明这是最好的玉竹 。
二、品尝味道：可以通过品尝味道的方式来进行选择，好的玉竹特别清脆，容易折断，并且断面较为清晰 。
【新鲜的玉竹怎么挑选】三、观察横切面：好的玉竹其横切面呈现的是扁圆形或者长方形的形状，另外好的横切面外壁稍厚，角质化 。薄壁组织中散有多数黏液细胞，但是坏的横切面却没有这方面的突出 。
四、看颜色：好的玉竹其颜色较为发白，而且有些玉竹颜色是淡黄色的，但是一些坏的玉竹就没有这样的色泽，在色泽上面的影响力度并不是特别的强大 。
推荐阅读
- 颈椎病牵引有用吗 颈椎牵引仅有一定的用处
- 新鲜的银杏果能生吃吗
- 新鲜的椰子肉能生吃吗
- 新鲜的笋尖能保存多久
- 新鲜的青柠檬怎么保存
- 新鲜的龙眼怎么保存
- 新鲜车前草能泡水喝吗
- 新鲜百合能直接晒干吗
- 胆固醇高的危害 胆固醇偏高会引发各种疾病
- 咖啡灌肠排毒的危害 又一个肠道排毒养生谎言