蒸发糕为什么中间发粘


蒸发糕为什么中间发粘



若是蒸好的发糕中间发粘 , 可能有以下原因 。
1、蒸发糕的时间不够 , 导致中间部位没有彻底熟透 , 一般建议蒸20-25分钟 。
【蒸发糕为什么中间发粘】2、制作的发糕放多了黏面粉 , 导致发糕怎么蒸都会有粘手的情况 , 建议下次放少一些黏面粉 , 面团有一定弹性即可 。
3、也有可能是制作发糕中放多了白糖 , 没有充分晾凉造成的 , 建议晾凉3-5分钟再食用 。

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