不可以 。煮粽子时最好一次性将水加足，不要在中途的时候加水，因中途加水可能会导致温度骤降，从而使得粽子煮出来口感比较偏硬，若需要加水，则一定要加入开水，这样才不会太过于影响粽子的口感和味道 。
【煮粽子中途可以加水吗】粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远 。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等 。
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