【煮好的木耳可以冷冻吗】不可以 。煮好的木耳当中含有较多的水分 ， 如果冷冻其中的水分会变硬 ， 从而增加木耳细胞组织 ， 解冻后木耳会变得软烂 ， 味道口感也大打折扣；且木耳冷冻的过程中会有细菌等微生物滋生 ， 冻好的木耳需要经过充分加热后才能食用 ， 一冻一热易破坏木耳的质地 ， 流失较多的营养物质 ， 降低木耳的食用价值 ， 因此煮好的木耳建议冷藏 ， 不要冷冻为好 。
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