不一定 。香菇放久了导致其老化，散发出白色孢子，此时的香菇仍然有香菇特殊的香气，而且质地不会湿黏、软烂、不带有异味，可以放心吃，只是口感不好，需尽快食用，以免营养流失过多或久放变质 。或是香菇被霉菌入侵，表面的白毛是霉菌菌丝的实体，不仅带霉味，质地也变得湿黏，香菇柄还会发黑腐烂，不能继续食用 。
香菇在冰箱里放的发黑了还能吃吗：【鲜香菇长白毛是发霉吗】根据情况决定 。香菇放在冰箱里，如果只是表面颜色加深发黑了一些，这可能是香菇水分蒸发和后熟的原因，一般质地和味道没有改变的话是可以煮熟后放心吃的，对健康没什么影响，但要尽快吃完，以免变质；但如果香菇由内而外都发黑了，那说明香菇遭受细菌或霉菌等微生物的入侵，导致其变质了，这样的香菇是不能吃的，否则会危害健康 。
推荐阅读
- 鲜笋能不能焯水后冷冻
- 鲜松茸炖鸡一般炖多久
- 鲜牛奶和纯牛奶的区别
- 紫薯长叶子了还能吃吗
- 鲜菱角可以带壳晒干吗
- 鲜核桃可以冷冻保存吗
- 紫薯长毛了还能吃吗
- 孩子高三逃课怎么教育 如果孩子逃课家长一般怎么教育
- 七岁孩子撒谎家长应该怎么教育 七岁孩子撒谎逃课该怎么教育
- 怎么挑选新鲜的芹菜