【银耳是凉性还是热性】
银耳属于中性食物 ， 银耳又称白木耳 ， 雪耳 ， 银耳子等 ， 属于真菌类 。银耳富含纤维素 ， 维生素C ， 银耳多糖 ， 锌 ， 蛋白质 ， 脂肪和多种矿物质 ， 有“菌中之冠”的美称 。银耳一般呈菊花状或鸡冠状 ， 直径5~10厘米 ， 柔软洁白 ， 半透明 ， 富有弹性 。银耳作为我国传统的食用菌 ， 历来都是深受广大人民所喜爱的食物 ， 其中所含有的银耳多糖具有特殊的保健功能 。
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