【哈密瓜根部发霉能吃吗】不能 。虽然哈密瓜外面发霉了，但是其内部的肉质肯定也会在一定程度上被细菌侵染，有一定的细菌滋生 。即便只是外表发生霉变，食用起来也不安全，各种真菌会在水果中不断加速繁殖，并且在繁殖的过程中产生大量青霉等有害物质，霉菌产生的物质会扩散到其他的果实部位，外表看起来正常，但实则会有很多有害物质 。
哈密瓜怎么挑选：1、看果皮条纹：哈密瓜的果皮呈现条纹状，在挑选的时候应该看一下表皮有没有出现裂口或者虫眼，如果表皮出现伤痕，那么就需要重新更换一个 。
2、看果皮颜色：哈密瓜的果皮有深黄色，也有亮黄色，颜色深的日照的时间就会比较多，而且也比较甜，可以挑选深黄色的，比浅色的稍甜一些 。
3、感受重量：哈密瓜里面含有非常多的水分，味道很甜，只有水分充足口感才会更好，但如果哈密瓜的重量太重，那么就有可能是比较甜的的，若是重量过于轻巧，可能这个瓜的水分就过少了 。所以在挑选的时候，可以细细掂量一下，重一些的哈密瓜，一般都会较甜的
4、看哈密瓜尾部：想要分辨哈密瓜是否新鲜，就可以看一下尾部，也就是有藤蔓的那一边，如果藤蔓呈现绿色，那就证明摘下来没有多久，颜色太绿的是生的可能不较大，所以不要挑选太绿的就可以 。
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