【豆腐粘了洗洗还能吃吗】
不能 。豆腐和肉一样 ， 都是富含蛋白质的食材 ， 容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌 ， 使豆腐变得黏黏的 。若菌种是纯的 ， 则不必担心其安全性 。但是居家环境里杂菌多 ， 会混有有害菌 ， 有些会产生毒素 ， 用热水冲洗也不能保证完全洗掉 。发黏的豆腐则不能食用 。
保存豆腐注意事项：1、由于豆腐是高蛋白质的食品 ， 很容易腐败 ， 如果是传统的板豆腐买回家后 ， 应立刻浸泡于水中 ， 并放入冰箱冷藏 ， 烹调前再取出 。取出后不要超过4小时 ， 以保持新鲜 ， 而且最好在购买当天食用完毕 。
2、将豆腐放在阴凉通风处 ， 每天勤换水 ， 换水后同样加少许盐 ， 在夏天最少可以存放两天时间 ， 冬天最少可以放三四天时间 。
3、保存豆腐时 ， 将其煎熟或者煮熟 ， 也可保存很长时间 ， 煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它 ， 否则效果不好 ， 煮豆腐是放入少许盐 ， 同样处理 ， 可保持很长时间 。
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