放了三年的腐竹能吃吗


放了三年的腐竹能吃吗


【放了三年的腐竹能吃吗】
不能 。干腐竹保质期为3个月,而保鲜真空腐竹一般可达1年之久,但放了3年的腐竹即使表面没有发现什么异常变质现象,但内部可能滋生有大量细菌等微生物,凭肉眼看不出来,而且含有的蛋白质、纤维素、钙、维生素、磷等营养成分会随着放置的时间过长而逐渐减少 。
腐竹如何存放不发霉:1、将买回来的干制腐竹装入密封的袋里,然后放到阴凉、通风、干燥的地方保存 。
2、如感觉其中水分较高,应立即放到太阳底下暴晒一下,使水分降低到12—14%,摸着有干硬的感觉为好 。

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