吃核桃能提高记忆力吗吃核桃对大脑有好处

【吃核桃能提高记忆力吗吃核桃对大脑有好处】在农村有句老话这么说“七月的核桃，八月的梨” ，因此农历7月是核桃成熟的季节，成熟的核桃仁像人脑的形状，中医所谓“以形补形” ，大家也可以认为核桃可以补脑，事实上在医学专家的研究下，核桃仁所含的脂肪，是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，对大脑是有好处的。
吃核桃能提高记忆力吗
可以！吃核桃可以补脑，核桃每100克核桃中，含脂肪25020～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸， 12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分都是为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。现代研究发现，核桃中的高蛋白和不饱和脂肪酸，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。此外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。

核桃怎么吃能提高记忆力
生吃
核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层皮，直接吃就好。
核桃牛奶
原料：生核桃1杯，清水2杯，牛奶1杯，蜂蜜或糖适量。方法：将生核桃仁放入开水中浸泡一下，然后取出剥去外皮，再放入搅拌机，加入2杯清水，搅打成核桃汁；将打好的核桃汁过滤分离出核桃汁和核桃残渣两部分，将过滤出的核桃汁放到火上，再加1杯牛奶，开小火边加热边搅拌，煮开后关火，微凉后加入蜂蜜和白糖调味就可以喝了。
核桃蒸蛋
原料：核桃若干，鸡蛋若干。方法：将核桃仁搅拌碎，然后和鸡蛋一起炖。