螃蟹怎么保存才新鲜 这些保存法你清楚吗

秋天又到蟹黄飘香的时候了 , 肥美的大螃蟹上市 , 正是吃大闸蟹的时间 , 很多喜欢吃大闸蟹的朋友都会买很多回去 , 准备吃上几天 。 可是 , 螃蟹不易保存 , 买很多养在家里 , 由于贮存不当 , 螃蟹很容易死亡 。 那么 , 买回去的大闸蟹要怎么保存不会死呢?
螃蟹怎么保存才新鲜:室温潮湿存放法

1、放盒子或盆子里定时喷水
大闸蟹的生命力很强 , 室温只要在15~25℃之间 , 就玩全可以室内存放 , 将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好 , 注意定时给它们喷洒一些水 , 保证它们环境的湿度 , 这种可以保存存活3~5天 。

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2、放浴缸中加水活养
如果购买的大闸蟹太多 , 也可直接放在浴缸中活养 , 浴缸四面光滑 , 可以保证大闸蟹不会越狱逃跑 , 在浴缸内放适量的水(差不过1~3cm厚) , 保证了大闸蟹的湿度 , 再投放一些小鱼、泥鳅、活虾等作为其食物 , 能养5~10天 , 随时都能抓上来吃 。
tips:室温活养的大闸蟹千万不能提前刷洗 , 刷洗对大闸蟹有很大的伤害 , 会导致大量死亡 。
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3、塑料桶/盆加水活养
准备一个30-50公分高的塑料桶/盆 , 塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑 。 把大闸蟹放入其中 , 不要层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿 , 切忌把大闸蟹全部埋住 , 如果水太深螃蟹会因为缺氧窒息而死 。 桶/盆不要加盖 , 每天检查大闸蟹 , 把活力不足大闸蟹及时吃掉 , 采用这种方法保存大闸蟹 , 气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天 。
注意:不管哪种方式 , 建议最好能把螃蟹的脚捆起来,这样能减少螃蟹的体力消耗 , 螃蟹也没那么容易把自己累死 。 还有 , 如果大闸蟹太瘦或想储养一下,可以给大闸蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥 。
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温馨提示:螃蟹活养不等于泡在水里
大闸蟹活养需要水分 , 但不能泡在水中 。 大闸蟹在家里活养需要一定的水分保证环境的湿度和降低温度 , 但大闸蟹不能泡在水中 , 尤其是深水 , 大闸蟹需要进行呼吸 , 泡在水中时间长了反而会窒息而亡的 。
【螃蟹怎么保存才新鲜 这些保存法你清楚吗】
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