豆腐是很多人喜欢吃的一种食物 ， 尤其是老年人 。 立秋以后 ， 天气开始变得干燥 ， 豆腐是很好应季食物 ， 那么大家可知道吃豆腐的好处和坏处 ， 下面跟随小编一起来详细了解了解吧~
适量吃豆腐的好处
1、预防心血管病
豆腐含有少量的脂肪 ， 且主要是不饱和脂肪酸 ， 这是一种人体必须的脂肪酸 。 豆腐不但不含胆固醇 ， 还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂 ， 这些都使得豆腐在预防心血管病方面优于大多数肉类食物 。
2、有益于大脑
豆腐中的卵磷脂 ， 还有益于神经、血管、大脑 。 脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20% 。 充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转 ， 从而提高脑细胞的活性化程度 ， 提高记忆与智力水平 。
3、平衡雌激素
豆腐含有丰富的植物激素—大豆异黄酮 ， 这种物质尤其适合更年期阶段的女性 。 其可以帮助平衡更年期阶段女性体内的雌激素、改善骨质疏松、改善更年期症合症 。
【吃豆腐的好处和坏处 四大好处和五大坏处你可知】 4、补钙
豆腐是补钙很好的一种选择 。 和牛奶相比 ， 豆腐或者豆浆更适合中国人的体质 ， 因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的 。
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