普通煮法：冷水煮板栗，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，再煮15分钟即可 。
高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，略微放点水，慢小火，压10分钟即可 。直接用水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，且还会失去原有的甜味 。
栗子怎么剥皮：1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力 。
【板栗要煮多久】2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整 。
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