把新鲜虾尾放在袋子里灌入适量清水，将虾尾完全淹没，放入冰箱冷冻室速冻，虾与冰块在一起能存放数月且无异味 。鲜虾冷冻的速度越快越好，最好选用带速冻功能的冰箱，并且操作的时候动作麻利一点 。
【新鲜虾尾怎么冷冻保存】冷冻效果好可以让虾尾的鲜味流失少 。冷冻保存鲜虾的关键是必须将虾与空气隔绝，而隔绝空气最好的方法就是往容器中灌水 。
虾尾应该包装完好地贮存在零下15℃至零下18℃的冷库内，存放的时间最好不要超过9个月 。
虾尾在放入冷冻室前，可以分成一次食用的份量，最好在外包装贴上标有日期和名称的标签，便于以后取用 。
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