【绿豆泡多久才能煮】根据个人需求而定 。煮绿豆汤时并没有说一定要浸泡 ， 不泡直接煮也是可以的 ， 但是相对来说煮的时间会比较长 ， 而将绿豆浸泡后再煮 ， 绿豆吸收了足够的水分后 ， 煮起来就比较容易烂 ， 一般建议提前浸泡3-4小时即可 ， 也可以提前一夜浸泡 ， 浸泡的时间越长 ， 绿豆就越容易煮烂 。绿豆中含有丰富的蛋白质 ， 生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高 ， 内服可保护胃肠粘膜 。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物 ， 使之减少或失去毒性 ， 并不易被胃肠道吸收 。
绿豆：是豆科植物绿豆的种子 ， 别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等 ， 在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植 ， 非洲、欧洲、美国也有少量种植 ， 中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。种子和茎被广泛食用 。绿豆清热之功在皮 ， 解毒之功在肉 。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料 ， 清暑开胃 ， 老少皆宜 。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。
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