番薯叶是红薯叶 。红薯叶是红薯藤的叶子，又称番薯叶，是旋花科甘薯植物，是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种，被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种 。
红薯叶价值：
在欧美、日本、香港等地掀起一股红薯叶热 。在以前，红薯是长寿保健食品，而红薯叶却被废弃或作为饲料，只有在瑞金周围的小部分地区才有吃红薯叶的特征 。
【番薯叶是红薯叶吗】经研究发现红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高 。蛋白质含量2.74%，胡萝卜素5580国际单位每100克，维生素B2为3.5毫克每公斤，维生素C为41.07毫克每公斤，铁3.94毫克每公斤，钙74.4毫克每公斤 。
薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、莴苣、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等13项薯叶均居于首位 。
推荐阅读
- 鹅肝是什么鹅的肝
- 流动人口是什么意思 流动人口具体解释
- 蝉联冠军是什么意思啊 蝉联冠军解释
- 12315投诉有用吗 12315投诉是否有用
- 什么是安全工作的三同步原则 安全工作的三同步原则介绍
- 翡翠福瓜的寓意是什么 翡翠福瓜有什么寓意
- CBA的中文意思是什么 CBA的中文解释
- 狗最怕什么气味 狗怕的气味是什么
- 身份证前六位是什么意思 关于身份证的介绍
- 中国邮政的服务理念是什么 中国邮政的服务理念介绍