新鲜杨梅摘去叶和梗 , 清水冲洗一遍 。
【自己泡杨梅酒的方法】将杨梅倒入凉开水中 , 水量要没过杨梅 。
加入一大勺食盐 , 稍稍搅拌使其溶化 , 慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出 。
浸泡20分钟 , 取出杨梅 , 再次用凉白开冲洗一下杨梅 。
厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份 , 然后平铺在有助于通气的容器上 , 放置通风处彻底晾干 。
准备好泡酒的容器 , 最好是玻璃瓶 , 一定保证瓶子里面是完全干净而且干燥的 , 将杨梅和冰糖放进容器中 。
最后把白酒倒入 , 将盖子盖紧 , 然后把瓶子放在阴凉处 , 20天之后就泡好了 。
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