【鸡爪蛋白质含量多少】每100克鸡爪中含有19.4克的蛋白质 。鸡爪俗名又叫鸡脚 ， 是一种营养价值较高的食物 ， 其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钾、钠等营养成分物质 ， 适量食用对人体的健康有好处 ， 其中的蛋白质含量比较高 ， 每100克鸡爪中含有19.4克的蛋白质 。鸡爪 ， 又名鸡掌、凤爪、凤足 ， 是鸡的脚爪 ， 共4个指头 ， 可供食用 。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪 ， 而称做凤爪 。在我国南方 ， 凤爪可是一道上档次的名菜 ， 其烹饪方法也较复杂 。
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