银杏果怎么去外皮

【银杏果怎么去外皮】

银杏果怎么去外皮



1、水泡法:将银杏果全部浸泡入水中,静置半日为宜,可以带乳胶手套,用手搓去皮 。
2、发酵法:将银杏果加入水后放置在潮湿的地方,放置一个礼拜后,用手搓开始去皮 。
3、水煮法:将银杏果放进冷水锅中开始加热,直到银杏果皮开始变烂取出,冷了以后开始用手搓去皮 。
4、微波炉法:将整颗银杏果数枚放入容器,和盘一起放入微波炉中,开启微波炉稍等十分钟,待听到噼噼啪啪的声音,表示银杏果皮已经悉数破碎,这时候就可以取出备用 。
银杏果:指白果 。又名鸭灵眼,是银杏的种仁,白果主要分为药用白果和食用白果两种,主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地 。其含有多种微量元素和营养物质,具有极高的药用和食用价值,具有通畅血管,排毒利尿,美容养颜的功效 。白果的果实表面黄白色或淡黄棕色,平滑坚硬,一端稍尖,另端钝,边缘有2-3条棱线,中种皮(壳)质硬,内种皮膜质 。一端淡棕色,另端金黄色 。种仁粉性,中间具小芯,味甘、微苦 。

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